첫 창업 준비, 계약하기 전부터 시작하는 로드맵

아이템보다 고객의 상황을 구체적으로

누가 어떤 상황에서 무엇을 사는지 한 문장으로 적습니다. 좋아하는 업종과 운영할 수 있는 업종이 겹치는지, 내 시간과 기술로 제공할 수 있는지 확인하세요.

작은 메뉴 테스트와 상권 관찰로 가설을 좁힌 뒤 예산 상한을 정합니다. 임대 계약을 먼저 맺고 아이템을 맞추면 변경에 필요한 비용이 커질 수 있습니다.

돌이키기 어려운 결정을 뒤로

후보 점포의 영업 가능 여부와 공사 범위를 확인하고, 가맹 방식이면 관련 문서를 검토한 뒤 계약을 진행합니다. 계약금·중도금·잔금의 날짜를 현금 계획과 맞추세요.

사업자등록, 업종별 신고와 설비 검수는 각각 확인해야 합니다. 국세청 안내로 등록 절차를 확인하고 세부 영업 요건은 관할 기관에 문의하세요. 하나의 절차가 나머지를 대신하지 않습니다.

오픈은 검수 이후에

결제·취소·환불, 재고, 냉장, 청소, 고객 문의를 실제로 시험하세요. 정상 주문만 시험하면 장애 상황의 빈틈을 놓치기 쉽습니다.

개점 후에는 첫 매출보다 기록의 일관성이 중요합니다. 매출, 근무 시간, 재료 사용, 폐기와 현금 잔액을 정해진 주기로 확인하고 처음의 가정과 비교하세요.

한눈에 정리하기

금액이 있는 예시는 계산 설명을 위한 가정이며 실제 견적·시장 평균이 아닙니다.