판매 경로를 늘릴 때의 계산

경로마다 비용 구조가 다릅니다

배달과 온라인 주문, 도매 공급은 수수료와 포장, 배송 조건이 각각 다릅니다. 경로별로 따로 계산해야 합니다.

같은 메뉴라도 경로에 따라 기여 이익이 크게 달라집니다. 한 표에 나란히 적어 비교하세요.

작업 시간을 비용에 넣으세요

주문 확인과 포장, 전달에 드는 시간이 있습니다. 그 시간에 매장 손님을 응대하지 못하는 손실도 함께 봐야 합니다.

주문이 피크 시간과 겹치면 손실이 커집니다. 경로별 주문 시간대를 확인해 운영 방식을 정하세요.

기여가 남는지 확인하세요

가격에서 재료와 포장, 수수료, 작업 시간 비용을 모두 빼고 남는 금액이 기여입니다. 마이너스면 추가할 이유가 없습니다.

한 달만 시험해 실제 숫자를 확인하세요. 미리 계산한 예상과 크게 다른 경우가 적지 않습니다.

한눈에 정리하기

금액이 있는 예시는 계산 설명을 위한 가정이며 실제 견적·시장 평균이 아닙니다.

자주 묻는 질문