어떤 숫자가 가장 민감한지 찾기

한 번에 하나만 바꿔 보세요

매출과 객단가, 원가율, 임차료, 인건비를 각각 10%씩 바꿔 이익이 얼마나 변하는지 보세요. 영향이 큰 항목이 드러납니다.

여러 개를 동시에 바꾸면 무엇의 영향인지 알 수 없습니다. 하나씩 바꾸는 것이 핵심입니다.

영향이 큰 항목을 먼저 관리하세요

같은 10% 변화인데 어떤 항목은 이익을 두 배로 만들고 어떤 항목은 거의 바꾸지 않습니다. 관리 순서가 정해집니다.

대부분의 매장에서 매출과 원가율의 영향이 가장 큽니다. 그 두 가지를 매달 보는 지표로 삼으면 됩니다.

통제 가능성도 함께 보세요

영향이 크지만 당장 바꿀 수 없는 항목도 있습니다. 임차료는 계약 갱신 시점에만 조정이 가능합니다.

영향이 크고 통제 가능한 항목이 가장 먼저 손볼 지점입니다. 두 기준을 함께 놓고 판단하세요.

한눈에 정리하기

금액이 있는 예시는 계산 설명을 위한 가정이며 실제 견적·시장 평균이 아닙니다.

자주 묻는 질문